奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
1855—1917清末将领。原名七五，字翰如，经名阿不杜拉·麦知德。甘肃河州(今临夏市)人。回族。同治十一年(1877)，随父马占鳌降清，左宗棠赐名“安良”，获七品军功顶戴。后被陕甘总督升允将其部改为
珞巴族阿帕塔尼部落方言译音，旧时祈求丰收的仪式名称。珞巴族习俗，流行于西藏自治区西巴霞曲流域。每年春耕开始前，以村为单位，在巫师的带领下，穿着节日服装的青少年男子，在一定范围内，到各村游行，在路过庄稼
辽、金时女真族诸部族之一。分布于琵里郭水(亦称拔卢古水，即今佛特库河，位于今黑龙江省木兰县境内)流域。世祖完颜劾里钵时(1074—1092年在位)，该部勃堇(部长)为达纪、胡苏。后该部人皆以部名为姓氏
见“脱罗”(2079页)。
清代外札萨克旗之一。俗称茶卡札萨克旗。雍正三年(1725)，封伊什多尔札布札萨克一等台吉，建旗。下设4佐领。归西宁办事大臣管辖。乾隆四十七年(1782)，赐世袭。牧地东至柴吉齐沁接北前旗界，南抵盐海，
书名。清章嘉·若贝多杰(藏族)撰。编年体。记述清代藏史著名人物七世达赖喇嘛格桑嘉措自康熙四十六年(1707)至乾隆二十二年(1757)的政教活动。内容主要有：清朝废黜六世达赖仓央嘉措至七世达赖圆寂间西
辽太宗嗣圣皇帝耶律德光年号。938—947年，凡10年。
?—1233金大臣。女真族。完颜氏。南阳郡王完颜襄子。颇知书史。自五六岁入宫充奉御，得宠幸，人称“自在奉御”。金宣宗(1213—1223)时，以权臣纥石烈执中(胡沙虎)专横跋扈，曾涕泣跪抱帝膝谏诛执中
古西域湖名。见《水泾注·河水二》引《释氏西域记》：“阿耨达山西北有大水，北流，注牢兰海”。阿耨达山即今昆仑山脉，其西北之大水为今新疆且末县一带的车尔成河，牢兰海即今新疆罗布泊。《释氏西域记》是晋代僧人
见“张格尔”(1181页)。