奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
元代管理江淮地方佛教寺院僧尼之僧官。至元元年(1264)，置总制院(后改名宣政院)，命八思巴领院事，以管理全国佛教及吐蕃全境事务。十六年(1279)，灭南宋，统一全中国，于各地先后封僧人为总统、总摄，
参见“庞特勤”(1498页)。
参见“布鲁特”(469页)。
?—1686清朝将领。满洲正白旗人。格济勒氏。天聪八年(1634)，袭伯父舒珠骑都尉世职，授三等侍卫。旋任刑部郎中兼佐领。顺治七至九年(1650—1652)，三遇恩诏晋世职至二等轻车都尉。十八年(16
见“西倾山”(698页)。
参见“壮大”(887页)。
新疆南部诸族反动国民党统治及民族压迫的武装斗争和民族民主革命。1945年夏，在蒲犁(今新疆塔什库尔干自治县)及其毗连地区的塔吉克、柯尔克孜、维吾尔等族中一些具有革命思想的人，经过长期酝酿，成立革命组织
又称作面具。契丹民族贵族的一种葬具。用薄铜(或银)板按脸型打制而成，有的鎏金。入葬时，盖于死者面部，为防滑脱，两旁用铜丝套于死者耳部。据《虏廷事实》载：“北人丧葬之礼，盖各不同，”“惟契丹一种特有异焉
见“那色波”(930页)。
1422—1478明朝将领。字永熙。长洲(今属江苏苏州市)人。回族。正统七年(1442)进士，授御史，巡按江西，翦除贪官污吏。参与镇压处州(今属浙江丽水县)叶宗留及邓茂七起义。景泰二年(1451)擢广