奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
过去广西大瑶山和贵州部分瑶族地区的一种特殊政治制度。根据参加村落的不同范围分总石牌、大石牌和小石牌，可以包括瑶族不同支系的村民，还可吸收散居当地的汉人参加。石牌头人不由选举产生，由四五个群众公认的自然
清代旗务上的例行公事。旗制规定，八旗人丁每隔3年编审1次。届期，八旗都统、盛京将军、各驻防将军、都统、副都统，饬所属各佐领简稽新旧壮丁。凡及龄(各时期不一，分别为15、18、16岁)、或身高5尺以上、
明代在东北女真地区所置卫之一。嘉靖(1522——1566)间设，《满洲源流考》作布达卫，并说清代有巴达山、布达窝集，均在宁古塔(今黑龙江省宁安县)西南，与富尔嘉哈河、萨喇河相近。
?—744唐代突厥贵族。领拔悉密部。唐天宝元年(742，一说系其事于开元二十九年，741)乘后突厥汗国内乱，联回纥、葛逻禄攻杀骨咄禄叶护，自立为贺腊毗伽可汗，又作颉跌利施可汗，以回纥首领骨力裴罗与葛逻
清代官名。亦作哈方或哈峰。满语音译，意为“官员”，多用于中下级官吏。如“额者库”意为“主持事务的人”，“额者库哈番”即“主持事务的官员”。顺治元年(1644)，改额者库汉名为“主事”，在尚书、侍郎、郎
见“巴而术阿而忒的斤”(420页)。
明代藏区部落名。原属岷州卫，在今甘肃岷县。成化七年(1471)，其族僧人官卓入朝贡马及明甲等物。赐以彩缎、钞、绢等。十七年(1481)，复派亦希藏等入朝贡马并盔甲等物，赏赐如例。后依明制屡遣使入朝贡马
?—401十六国时期后燕大臣。鲜卑段氏。太后段氏之兄子。官前将军。长乐二年(400)，以事受牵连，避罪逃辽西，后返还认罪，获宥，封思悔侯，尚公主。以国君慕容盛施峻刑，多猜忌，宗亲勋旧人不自保，于次年暗
即“洛孤水”(1734页)。
广西环江毛南族自治县下南山区毛南族传统养育的肉用牛。已有百余年历史。传说由※三界公(毛南族最崇敬的善神)传授而来。此地山高土瘠，耕地面积有限，人们便利用当地野生植物多、杂粮丰富的优势发展菜牛和猪鸡等家