奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
旧厅名。在今内蒙古自治伊克昭盟北部。明初为东胜卫西界。陕西榆林卫河套地，后入蒙古。清分别为鄂尔多斯左翼中旗及右翼前末旗牧地。光绪三十一年(1906)以其地巳垦，置厅，寄治萨拉齐厅包头镇。1912年改县
?—1861清朝官员。字粒民。满洲镶蓝旗人。由户部笔帖式历员外郎。道光二十九年(1849)，授江苏镇江知府。为人宽惠，尤重视选拔人才，每遇府试及课书院日，必亲自批阅，所取多名士。咸丰三年(1853)，
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。终辽之世，共置12宫1府，12宫皆设有瓦里。浑只为应天皇太后※长宁宫下之一瓦里。
见“多罗土蛮”(851页)。
即“拖日气”(1365页)。
①清代皇陵。因在京城东故名。位于今河北遵化县西北70里丰召岭(又名凤召岭)，康熙二年(1663)尊封昌瑞山，该陵墓群以昌瑞山为中心，陵区南北长约125公里，东西宽约20公里。内有帝陵五座：顺治帝孝陵，
?—1404或1405明哈密王。蒙古贵族。元封肃王※纳忽里弟。明洪武后期(一说二十五年，1392)，兄卒，继为肃王。成祖即位，遣使赴哈密抚谕，许其以马市易。永乐元年(1403)，遣使马哈木沙、浑都思等
元初将领。契丹族。河中府船桥水手军总管※石抹按只子。至元十年(1273)，父卒，代领军，从攻嘉定(今四川乐山)。十二年，克城，追斩宋将鲜于都统于大佛滩。继从攻紫云、沪、叙等城，屡建功。十五年，取重庆(
原始社会中后期由若干血缘近亲家庭组成的一种社会经济单位。萌芽于母系氏族晚期，普遍存在于父系氏族制阶段。在母系氏族繁荣期，氏族内划分出若干个母系大家庭公社作为生产和生活的单位，实行平均分配，民主管理，生
见“广平淀”(131页)。