奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
清代攸乐(基诺)土目。基诺族(一说傣族)。雍正七年(1729)，清政府在攸乐山设同知。十年裁撤，由车里宣慰使刀绍文及各土弁“公保”其为土目。管村塞32 (一说36)，辖区东至蛮海(亚来)120里，南至
托忒语音译，意为“夏牧场”，又称“夏窝”。牧民多于每年夏历四月进入夏牧场，九月离开。牧地通常选择草场开阔、水源丰富的河湖沿岸，以※“和屯”(由具有血缘关系的诸阿寅勒构成的夏季游牧村落)方式集体游牧;由
见“早户”(777页)。
1674—1724清朝皇子。满族，爱新觉罗氏。康熙帝※玄烨次子。孝诚皇后生。康熙十四年(1675)，立为皇太子。6岁就读，师事大学士张英、李光地、熊赐履，通满汉文字。长于骑射，精通词赋。二十九年(16
元代宣政院所辖吐蕃等路地方官署名。至元元年(1264)，置总制院，命乌思藏高僧八思巴国师(后升号帝师)领院事，以管理全国佛教及吐蕃全境事务;二十五年(1288)，改总制院为宣政院，仍以帝师领院事。宣政
?—401十六国时期北凉政权建立者。京兆(今陕西西安西北)人。初为后凉吕光部将杜进之僚属，从征西域，任建康太守。东晋安帝隆安元年(397)，为沮渠蒙逊与沮渠男成等推为大都督、龙骧大将军、凉州牧、建康公
元代军种之一。“答剌罕”，突厥一蒙古语，《元朝秘史》释为“自在”。答剌罕军为元灭南宋时临时召募的军兵。《经世大典·序录·军制》：“应募而集者，曰答剌罕军，此不给粮饷，不入帐籍，俾为游兵助声势，虏掠以为
见“白眉可汗”(606页)。
元代语言学家。回回人。祖籍西域。祖父木沙剌福丁于成吉思汗西征时归附，随军东迁，遂定居。平章政事札剌鲁丁之子。世祖至元年间(1264—1294)供职于翰林院，官至翰林学士承旨。正奉大夫。通亦思替非文(一
书名。全名《皇朝经世大典》。元代官修政书。赵世延、虞集等编撰。至顺二年(1331)修成。参照《唐六典》、《宋会要》体例，汇集元代典制、档案公文，很少润色加工。凡880卷，目录12卷，附公牍1卷，纂修通