泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
1740—1810清代蒙古族文学家和翻译家。察哈尔部人。自幼在察罕乌林苏默(白山寺)当喇嘛。通蒙藏语文，学识渊博。一生从事翻译和著述工作。曾以藏文写成10卷本作品集，在寺内印刷出版。对民间史诗《格萨尔
今长白山在南北朝至隋代的名称。古称不咸山，一作徒太山，亦称太皇山、大白山。“从太”为靺鞨语，中原人称太皇。近世研究者或说“徒”为“从”之讹，或以“徒太山”为是。有谓“太皇”之“皇”本为“白”之误。古勿
见“阗池”(2386页)。
见“车里军民宣慰使司”(282页)。
?—1755清朝大臣。满洲正黄旗人。赫舍哩氏。大学士希福曾孙。雍正元年(1723)进士，授庶吉士，散馆编修。十二年(1734)，充日讲起居注官，迁侍讲。十三年，命在尚书房行走。乾隆元年(1736)，转
书名。元杨维桢(1296—1370)撰。30卷，附录6卷。作者会稽(今浙江绍兴)人，字廉夫，号东维子。泰定进士，授天台尹，转建德路总管府推官，擢江西儒学提举。元末农民起义爆发，拒张士诚召，避居富春山。
?—1666清初将领。蒙古族。扎噜特部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克七世孙，多罗贝勒※色本次子。崇德三年(1638)，从征喀尔喀，献驼马，有功。以巴林台吉满珠习礼私遣兵还牧，夺其所属之半赐桑噶尔。
清代将领、书法家。字子明，四川阆中人。回族。初从向荣军，镇压太平天国起义军，由参将署固原提督。后迁肃州(甘肃酒泉)提督。同治元年(1862)，回民起义军攻西安，奉调援陕，失利，被夺职回归故里。善书法，
清康熙、雍正年间居住于克木克木齐克一带乌梁海人总称。分隶于清喀尔喀札萨克贝勒博贝和厄鲁特贝子策凌旺布管辖。策凌旺布所属乌梁海，主要散居于唐努山南麓克木克木齐克地方。博贝所属乌梁海，大都分布克木河(华克
1143—1211又名凯冷。宋代云南西双版纳第二世※召片领(意为“广大土地之主”)。傣族。※叭真第四子。南宋绍熙三年(傣历五五四年，1192)，父卒，继位，为※景龙金殿国国主，建元景泰。臣属中央王朝(