近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
①藏语音译。西藏贵族家族之一。始于十世达赖喇嘛之父罗布桑年扎被封为一等台吉时。清道光四年(1824)，其子格桑彭措袭爵，同年，获得原属布塘家族的宇妥庄园，宅第位于拉萨宇妥桥附近。后家族成员多有任僧俗官
见“辖里时”(2445页)。
见“纂要”(2591页)。
蒙古语音译，意为“卜骨”。用以占卜吉凶、祸福。流行于内蒙古巴林草原一带。即将绵羊的肩胛骨剔去肉，观察其各部位形状，以推测求相人的今昔和未来，凡中心右侧刀刃形凸起，上端外棱角高者，认为遇事如意;凡不呈其
中国内地与周围民族的民间贸易。亦称私市。与官方统制的※官市相对而言。自古以来，中国各族之间、农牧民之间的民间贸易一直进行，即在战争状态下，也往往突破统治者的封禁，私下交易。在分裂割据的战国、三国两晋、
又作仡头、仡兜、兜、革兜。始见于明代记载。分布在贵州黎平、石阡、镇远、福泉、黄平、凯里、开阳、修文等地。服饰类※海��苗。语言及习俗与黔中南、黔西北苗族相近
土家族信奉的守护神。又称巴沙婆婆、沙巴妮。为保祐小孩顺利成长的女神。形像为一年长妇女。神位设在火炕对面的碗柜门上。当妇女生育小孩后，要在柜门上贴一纸剪的人形像，表示阿密麻妈已被请到家中守护婴儿。每逢吃
775—814唐朝官员。字古风。河南洛阳人，先世匈奴独孤氏。礼部员外郎※独孤及子。贞元十四年(798)，擢进士第，有父文学之风，娶太常卿权德舆之女为妻。贞元(785—805)末，为监察御史。元和(80
即“熙朝纪政”(2446页)。
宋代下溪州土豪。下溪州(治今湖南古丈东北)刺史※彭儒猛子。土家族。天禧元年(1017)，随父率众袭扰宋官府、民人。二年，为宋知辰州钱绛所破，被俘。同年，诏为殿直。留西京，后遁归。天圣(1023—103