饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
见“西域闻见录”(711页)。
明代在东北女真地区所置卫之一。正统(1436—1449)后设。《满洲源流考》改作逊河卫，并注说逊河在黑龙江南180里。
地名。清宣统二年(1910)置。汉为越嶲郡所辖卑水县地，沿至南朝宋。齐、梁时属越巂僚。宋归沙麻部。元初属中县，中叶改置北舍县，隶建昌路。明隶建昌卫。清乾隆(1736—1795)间设交脚汛衙门。同治七年
明代哈密首领。永乐六年(1408)，奉忠顺王※脱脱命与买住、火鲁忽赤至京贡马，被明廷封为都指挥同知。翌年，又至京贡马。八年(1410)，因脱脱沉湎于酒，不理政事，拒属下劝谏，明廷谕其善辅之。及脱脱暴卒
见“萧阳阿”(1993页)。
水族节日。水语“拜”，意为“祭祀”，“霞”，为一个类似人形的岩石，水族视之为神，又代表有血缘关系的家族组织。一霞分12股，12股分居在不同地区，但在同一时间祭祀。每12年举行一次。少则6年。逢子、午年
金代女真语官名。又译蒲辇。女真谋克(百夫长)的副职。一谋克辖两蒲里衍，一蒲里衍管正军50名。充任者月给钱、粟、绢、绵等例物，放老归里者给赏。
见“俺答汗”(1884页)。
元代管理驿站的官吏。各路驿站例由该路达鲁花赤管理，路的提点官或脱脱禾孙负责检查驿传事务。上对兵部、通政院负责。一般大站设驿令、提领，小站只设提领。至元二十八年(1291)六月，以昌平等处驿站滥设站官、
即“蒙古”(2323页)。